配方成分
Equipment
Method
准备：
- 去掉脂肪和皮，然后冲洗鸡胸肉。
- 把鸡胸肉切成3-4片。1 个 鸡胸肉
- 然后切5-8cm的条状。
- 在鸡胸肉中加入老抽，生抽，料酒，黑胡椒粉，盐。搅拌均匀。腌制15-20分钟。3 ml 老抽, 10 ml 生抽, 5 ml 料酒, 3 ml 黑胡椒粉, 3 ml 盐
- 在玉米淀粉中加入2个鸡蛋。搅拌均匀。注意不要有淀粉颗粒。Add2 个 鸡蛋, 100 g 玉米淀粉
烹饪：
- 在锅中加入1/2油。加热至180 C。然后使用小火。让面糊均匀的覆盖鸡肉条。放入热油中。当颜色微黄时，捞出。当油温再次到达180C时，放入鸡肉条进行第二次油炸。使用漏勺翻动鸡肉。直到鸡肉条开始漂浮在油的表面。煎炸用食用油
- 捞出鸡肉条，沥干油。撒上一些辣椒粉（或搭配番茄酱），完成。装饰用中国辣椒粉
Nutrition
Notes
- 小心热油
- 使用漏勺翻动鸡肉条，让它均匀的受热，成熟。