配方成分
Equipment
Method
- 准备好食材。
- 把鸡胸肉切成2cm的正方块。
- 在鸡胸肉中加入生抽5ml，老抽5ml，料酒5ml，黑胡椒粉2ml，盐2ml，淀粉15ml。搅拌均匀，腌制20分钟。1 个 鸡胸肉, 5 ml 老抽, 5 ml 料酒, 2 ml 黑胡椒粉, 2 ml 盐, 15 ml 玉米淀粉, 5 ml 生抽
- 西兰花切成一口大小。
- 蒜瓣切片。
- 在锅中加入水，煮沸后放入西兰花煮30秒捞出，沥干水分备用。200 g 西兰花
- 在锅中加入10ml油，使用小火，放入鸡肉。煎至变色后加入蚝油7ml，生抽7ml，糖2ml。翻炒均匀后加入20ml水。7 ml 生抽, 7 ml 蚝油, 2 ml 糖, 10 ml 大豆油, 20 ml 水
- 汤汁沸腾后加入西兰花。翻炒均匀。2 个 蒜瓣, 200 g 西兰花
- 完成。
Nutrition
Notes
- 如果你只有一个炒锅，而且它已经调味好，那么就用炖锅焯西兰花。在调味好的炒锅里烧水会带走调味料。