配方成分
Equipment
Method
准备好配料
- 收集你的原料。
- 把干虾浸泡在水中备用。
- 量取 450 毫升水，倒入锅中，用大火加热。 将水加热至 80° C (176° F)。
- 将鸡蛋敲碎并敲打以炒熟。
- 清洗娃娃菜和蘑菇。
- 娃娃菜，葱切碎。
- 豆腐切丁状，白蘑菇切片。
烹饪
- 加热锅直到冒烟，倒入20ml油，握住锅柄旋转锅，让油涂满锅。然后倒出多余油。鸡蛋去壳后放入锅中。使用中小火把鸡蛋煎至两面金黄。20 ml 食用油, 1 个 鸡蛋
- 加入450ml，80度以上的热水。450 ml 热水
- 煮沸后加入娃娃菜和白蘑菇。再次煮沸后加入豆腐。中小火煮2分钟，进行调味（盐，白胡椒粉）。150 g 娃娃菜, 120 g 豆腐, 4 个 白蘑菇, 4 ml 盐, 3 ml 白胡椒粉
- 放入沥干水分的干虾，葱。煮20秒后完成。6 g 干虾, 10 g 葱
Nutrition
Notes
鸡蛋中含有蛋白质，加入热水煮沸后可以得到白色的汤，蛋白质含量越高，汤的颜色更浓。