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Egg and Cucumber Salad Chinese
静

鸡蛋黄瓜沙拉

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沙拉的做法有很多种，并且在选择食材方面没有太多的局限性。它可以是生的蔬菜或者煮熟后的肉类搭配特别的酱汁组成。沙拉更注重的是健康。如果你想做一道沙拉，那么请尽量选择健康的食材。鸡蛋黄瓜沙拉食谱使用了鸡蛋，黄瓜作为主要食材。关于中国的沙拉（冷菜），我们通常会使用蒜去调制酱汁。并且通常是以咸味为主。所以在这个食谱中使用的酱汁当然也可以用于其他的一些冷菜食谱。如果你对沙拉感兴趣，那么请试着和我一起烹饪。
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准备时间 5 minutes
烹饪时间 12 minutes
总时间 17 minutes
膳食份量: 3
膳食课程: 开胃菜, 沙拉, 小菜
菜式: 中式家常菜
Calories: 123
Ingredients Equipment Method Nutrition

配方成分
 
 

  • 3 个 鸡蛋
  • 100 g 黄瓜
  • 6 个 蒜瓣
  • 3 个 辣椒
  • 1-2 g 芝麻
  • 5 ml 蚝油
  • 8 ml 生抽
  • 1 ml 盐
  • 10 ml 水
  • 15 ml 油

Equipment

  • 1 炒锅
  • 1 锋利的菜刀
  • 1 平底锅
  • 1 小碗

Method
 

  1.  准备好食材。
    3 eggs, 3 xiaomila or Thai chilies, 1 cucumber, and 6 garlic cloves
  2. 在锅中加入淹没鸡蛋的水。放入鸡蛋，中火煮12分钟。
    3 个 鸡蛋
    boil the eggs
  3. 蒜，辣椒切碎。
    100 g 黄瓜, 6 个 蒜瓣, 3 个 辣椒
    finely chop the chili pepper and garlic
  4. 黄瓜切丝放入小碗中，压紧。倒扣在盘子中。
    Shred the cucumber
  5. 准备酱汁：在锅中加入15ml油，放入蒜末，辣椒碎。炒出香味后进行调味，蚝油5ml，生抽8ml，盐1ml。10ml水。放入白芝麻，搅拌均匀。
    6 个 蒜瓣, 3 个 辣椒, 5 ml 蚝油, 8 ml 生抽, 1 ml 盐, 10 ml 水, 15 ml 油, 1-2 g 芝麻
    sauce for Egg and Cucumber Salad Chinese
  6. 把煮熟的蛋从热水中捞出，浸泡在冷水中3分钟。然后去壳。一个鸡蛋切成4份。
    hard boiled eggs
  7. 把鸡蛋摆在盘子上。浇上酱汁。完成。
    Egg and Cucumber Salad Chinese

Nutrition

Calories: 123kcalCarbohydrates: 4gProtein: 7gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 164mgSodium: 415mgPotassium: 148mgFiber: 0.5gSugar: 1gVitamin A: 298IUVitamin C: 10mgCalcium: 45mgIron: 1mg

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