配方成分
Equipment
Method
准备：
- 去除鸡腿的骨头。5 个 鸡腿
- 将香菜切碎。 生姜去皮切片。 将一个洋葱切成大块（用于炖鸡肉），将另外两个切碎。 将大蒜和小米拉辣椒切碎。
烹饪：
- 在锅中加入可以淹没鸡肉的水，放入鸡肉，1根葱，姜，料酒。煮沸后去除浮沫，使用中火煮6-8分钟。5 个 鸡腿, 1 根 葱, 5 片 姜, 8 ml 料酒
- 把鸡肉捞出放在冷水中浸泡，备用。把锅内的葱姜去除，保留汤汁备用。
- 在碗中加入切碎的蒜，葱，小米辣，辣椒粉。倒入150C的热油。然后加入生抽，蚝油，醋，盐，糖，四川花椒油。搅拌均匀。加入30-50ml鸡汤。搅拌均匀。30 ml 油, 2 根 葱, 4 个 蒜, 2 个 小米辣, 5 ml 辣椒粉, 10 ml 生抽, 15 ml 蚝油, 5 ml 醋, 10 ml 四川花椒油, 3 ml 糖, 5 ml 盐
- 把鸡肉洗干净，切块。把酱汁淋在表面。
- 添加一些香菜碎作为装饰。香菜叶
- 大约30分钟后就可以吃了。
Nutrition
Notes
- 根据你的口味对汤汁进行调味。