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Stir-fried Cumin Corn. Chinese Corn Recipes
静

孜然玉米

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玉米是中国的主食，孜然和辣椒粉是常用的调料。此食谱采用普通配菜，并采用几个额外步骤，通过快速的丝绒炒菜增加风味和口感。
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准备时间 5 minutes
烹饪时间 10 minutes
总时间 15 minutes
膳食份量: 2
膳食课程: 小菜
菜式: 中式家常菜
Calories: 106
Ingredients Equipment Method Nutrition

配方成分
 
 

  • 1 个 黄玉米
  • 1 个 鸡蛋
  • 1 根 葱
  • 15 ml 玉米淀粉
  • 5 ml 孜然粉
  • 3 ml 辣椒粉
  • 1 ml 盐
  • 10 ml 油

Equipment

  • 1 平底锅 （用于焯玉米）
  • 1 大碗
  • 1 厨房滤网或滤锅
  • 1 炒锅
  • 1 锋利的菜刀

Method
 

  1. 准备好食材。
    ingredients for stir-fried cumin corn
  2. 剥下玉米粒。
    shell the corn from the cob
  3. 把葱切碎。
    finely chop the green onion
  4. 在锅中加入水，煮沸后倒入玉米粒。
    1 个 黄玉米
    Blanch the corn
  5. 再次煮沸后捞出放入凉水中。然后捞出沥干水分。
    Drain the blanched corn kernels
  6. 在玉米粒中加入一个鸡蛋，15ml玉米淀粉。搅拌均匀。备用。
    1 个 鸡蛋, 15 ml 玉米淀粉
    Add cornstarch and egg to blanched corn kernels
  7. 在锅中加入10ml油，使用中火。倒入玉米。将玉米粒炒凝固，分散后，加入孜然粉，辣椒粉，盐，葱。翻炒均匀。
    1 根 葱, 5 ml 孜然粉, 3 ml 辣椒粉, 10 ml 油, 1 ml 盐
    Add the cumin, ground chilies, and green onion
  8. 完成。
    Stir-fried Cumin Corn. Chinese Corn Recipes

Nutrition

Calories: 106kcalCarbohydrates: 7gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 82mgSodium: 301mgPotassium: 123mgFiber: 1gSugar: 0.4gVitamin A: 655IUVitamin C: 1mgCalcium: 45mgIron: 2mg

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