配方成分
Equipment
Method
- 准备好食材。
- 在锅中加入1/2的油。加热至160 C。Cooking oil for deep frying
- 把豆腐切1cm的厚片。
- 青椒和红椒切片。蒜瓣，葱切碎。
- 放入豆腐炸至表面变黄捞出，450 g · 豆腐450g·
- 沥干油，备用。
- 在锅中加入5ml油，放入蒜末炒出香味后加入豆瓣酱，豆腐。3 个 蒜瓣, 8 ml 豆瓣酱, 5 ml 食用油, 450 g · 豆腐450g·
- 翻炒均匀，让豆瓣酱的颜色附着在豆腐上。
- 加入50ml水。进行调味（生抽，糖）。中小火煮1分钟，让汤汁变得稍微浓稠后加入青椒，红椒。翻炒均匀，撒上一些葱花。1 个 青椒, 5 ml 生抽 , 2 ml 砂糖, 50 ml 水, 10 g 葱 , 1 个 红椒1个·
- 完成。
