配方成分
Equipment
Method
准备
- 把葱姜蒜去皮洗净。牛肉，香菜，白菜，青蒜洗干净。500 g 牛肉, 2 根 葱, 姜, 4 个 蒜瓣, 1 根 青蒜, 2 根 香菜
- 牛肉切片。白菜切碎，牛肉和豆腐切5-7mm厚度的片，青蒜，香菜，葱切段，姜片蒜块。半 个 白菜, 1 块 豆腐
烹饪
- 分别把白菜和豆腐焯水。半 个 白菜, 1 块 豆腐
- 捞出后放入另一个锅中摆放。备用。
- 在锅中加入15ml油，放入牛肉翻炒至变色，然后放入姜，八角，香叶，桂皮，干红椒。加入豆瓣酱，老抽和火锅底料进行翻炒。加入可以淹没锅里牛肉的水，进行调味（糖，味精，生抽），煮至牛肉质感变软。500 g 牛肉, 5 个 干红椒（温和的）, 2 片 香叶 , 15 ml 食用油, 桂皮, 1 八角, 姜
- 加入豆瓣酱，老抽和火锅底料进行翻炒。加入可以淹没锅里牛肉的水，进行调味（糖，味精，生抽），煮至牛肉质感变软。10 ml 豆瓣酱, 5-7 ml 老抽, 100 g 火锅底料
- 加入可以淹没锅里牛肉的水，进行调味（糖，味精，生抽），煮至牛肉质感变软。3 ml 糖, 3 ml 味精, 5-7 ml 老抽, 5 ml 生抽, 盐适量
- 把牛肉和汤倒入装有白菜和豆腐的锅，放入泡和青蒜。煮沸。葱和香菜。完成。2 根 葱, 1 根 青蒜, 2 根 香菜
Nutrition
Notes
你可以在这个锅中加入你喜欢的蔬菜