在寒冷的冬天，我们总是喜欢吃热的食物。 如果你只吃了一半就感冒了，你会失去继续吃东西的心情。 桌上的冷盘会让你不开心。 因此，我们需要烹制一种在午餐或晚餐期间都保持热度的食物。 这道营养丰富的红烧牛肉锅有豆腐和白菜，在寒冷的日子里会温暖你。红烧，也称为红烧，是一种中国红烧技术，使用黑酱油和糖来调味和嫩化肉，同时使其呈深红色。
红烧牛肉锅的盛器与普通菜肴不同，需要在合适的锅中保温。 如果你没有火锅或热板，你可以用一个大而深的碗盛牛肉锅，但这会让牛肉锅冷却得更快。
牛肉锅
在寒冷的冬天，我们总是喜欢吃热的食物。如果你只是吃到一半菜就已经凉了，那么这将会使你失去继续用餐的心情。餐桌上冷的菜会让你感到不快乐。所以我们需要烹饪一道整个午餐或者晚餐时间都保持热气的食物。牛肉锅的装盛的器皿和一般的菜不一样，它需要在一个合适的锅里进行二次加热。但是如果你的厨房没有足够的条件时，你可以使用足够大的深碗，但是这会让牛肉锅的热度时间稍微缩短。 技法：红烧 味道：咸味微辣
配方成分
Equipment
Method
准备
- 把葱姜蒜去皮洗净。牛肉，香菜，白菜，青蒜洗干净。500 g 牛肉, 2 根 葱, 姜, 4 个 蒜瓣, 1 根 青蒜, 2 根 香菜
- 牛肉切片。白菜切碎，牛肉和豆腐切5-7mm厚度的片，青蒜，香菜，葱切段，姜片蒜块。半 个 白菜, 1 块 豆腐
烹饪
- 分别把白菜和豆腐焯水。半 个 白菜, 1 块 豆腐
- 捞出后放入另一个锅中摆放。备用。
- 在锅中加入15ml油，放入牛肉翻炒至变色，然后放入姜，八角，香叶，桂皮，干红椒。加入豆瓣酱，老抽和火锅底料进行翻炒。加入可以淹没锅里牛肉的水，进行调味（糖，味精，生抽），煮至牛肉质感变软。500 g 牛肉, 5 个 干红椒（温和的）, 2 片 香叶 , 15 ml 食用油, 桂皮, 1 八角, 姜
- 加入豆瓣酱，老抽和火锅底料进行翻炒。加入可以淹没锅里牛肉的水，进行调味（糖，味精，生抽），煮至牛肉质感变软。10 ml 豆瓣酱, 5-7 ml 老抽, 100 g 火锅底料
- 加入可以淹没锅里牛肉的水，进行调味（糖，味精，生抽），煮至牛肉质感变软。3 ml 糖, 3 ml 味精, 5-7 ml 老抽, 5 ml 生抽, 盐适量
- 把牛肉和汤倒入装有白菜和豆腐的锅，放入泡和青蒜。煮沸。葱和香菜。完成。2 根 葱, 1 根 青蒜, 2 根 香菜
Nutrition
Notes
你可以在这个锅中加入你喜欢的蔬菜
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