番茄牛肉土豆汤

静

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当你看到这个食谱的名字时，你可能觉得它是复杂的，因为它的名字中包含了3种食材，但是，这其实是一个简单的家庭食谱。这并不是真正意义上的汤，因为它包含了很多食材，我只是加入了一些水去煮它。让这道菜有很多汤汁。这个菜是为了我的朋友而做的。我们的午饭主食是米饭，然后搭配一些菜肴一起吃。她不喜欢只是米饭，她喜欢在米饭中加入一些汤汁。一些菜肴中有一些汤汁，她会把汤汁倒入米饭中，搅拌均匀。汤汁包裹着米饭，让米饭变得更有味道。所以这次她对我说“你能做一道充满汤汁的菜吗？我想让米饭变得美味。”当然，我很乐意这么做。在中国，一个成功的炒菜是没有汤汁的，只是在盘子中会有一些油和调味的混合物。红烧的菜肴会在盘子中存在一圈的汤汁。“汤”中更多的是“汤”，不是食材。所以我做的这道菜更像是一道“dun菜“。汤汁和食材几乎是1：1的。这道菜的吃法有点像咖喱，和米饭搭配。虽然我没有使用咖喱的调味。

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准备时间 10

烹饪时间 20

总时间 30

膳食份量: 2

膳食课程: 汤

菜式: 中式家常菜

Calories: 602

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

配方成分

食材

2 个番茄
2 个土豆
300 g 牛肉卷
4 个蒜瓣
30 ml 油
100 ml 水

调味料

7 ml 老抽
15 ml 生抽
5-10 ml 盐

精加工

20 ml 淀粉水
15 ml 油

Equipment

1 炒锅
1 锋利的菜刀
1 深碗或盘子

Method

把土豆去皮切块。
2 个番茄, 2 个土豆, 4 个蒜瓣
番茄切块。切碎蒜瓣。
将牛肉片卷起来。
把牛肉卷焯水，捞出备用。把土豆焯水，煮3分钟。然后捞出，备用。
300 g 牛肉卷
把土豆焯水，煮3分钟。然后捞出，备用。
2 个土豆
在干燥的锅中加入30ml油，放入土豆，中火煎2分钟，倒在盘子里备用。
30 ml 油, 2 个番茄
不用洗锅，在剩余的油中放入蒜，炒出香味。放入番茄，炒至番茄产生番茄汁，然后加入土豆，牛肉。
2 个番茄, 2 个土豆, 4 个蒜瓣, 300 g 牛肉卷
100ml水，煮沸后，调味。中小火煮5分钟。
100 ml 水, 7 ml 老抽, 15 ml 生抽, 5-10 ml 盐
最后加入一些淀粉水。和15ml油，快速搅拌。完成。
20 ml 淀粉水, 15 ml 油

Nutrition

Calories: 602kcalCarbohydrates: 53gProtein: 39gFat: 27gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 16gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 86mgSodium: 3949mgPotassium: 1648mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 1029IUVitamin C: 128mgCalcium: 473mgIron: 5mg

Notes

请尝试味道，调制你喜欢的味道。
步骤3是为了让土豆变得更香，你可以做或者不做。

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