配方成分
Equipment
Method
准备步骤
- 把干香菇洗干净，切对半。
- 然后用水浸泡。
- 胡萝卜去皮切丁。
- 把肉切碎。
- 洗干净米，滤干备用。
烹饪
- 在锅中加热油，放入猪肉进行翻炒，使用中火把猪肉煎至焦黄。
- 把香菇挤干水分，浸泡的水不要倒掉。然后在猪肉中加入胡萝卜和香菇。加入生抽，盐，鸡精，料酒后翻炒均匀。
- 把大米倒入锅中，中火翻炒，直到炒干水分。
- 把炒锅中的所有食材倒入电饭煲的锅中。
- 加入700ML浸泡香菇的水（水刚好淹没食材）。
- 在高压电饭煲中选择“煮饭模式”。然后米饭会自动烹饪。
- 煮熟后，撒上一些葱碎，完成。
- 服务
Nutrition
Notes
- 浸泡干香菇的水不要倒掉，使用它烹饪米饭将增加香味。
- 关于大米，没有指定的大米，只是使用较长的大米会更好。
- 据我了解，正宗的福建咸饭在制作过程中都需要把生米放在炒锅中翻炒。
- 我的家人中有一个儿童，所以我加入了较多的水。这样米饭将更加柔软，正常烹饪请加入560ml—600ml水即可。
- 如果你没有电饭煲，请用大火将米和水煮沸后，然后使用小火煮10分钟，然后关火盖上锅盖等待15分钟，你就可以得到一份香喷喷的米饭啦。