配方成分
Equipment
Method
- 杀死、拔毛和清洁鹅。 （或者从你的杂货店或肉店购买一只干净的鹅。）
- 将鹅放入锅中并用水覆盖。 把水烧开，把鹅炖到肉变硬。
- 把鹅转移到盘子里冷却。 把鹅切成一口大小的块。
- 将蒜叶和芹菜切成段。
- 炒锅烧热，下锅放油，放入鹅肉，煎至焦黄。
- 当你看到鹅变成褐色时，加入蒜叶和芹菜，加入料酒。 盖上锅盖小火炖至鹅软。
- 鹅煮熟后，放在盘子上即可食用。
蒜叶芹菜炖鹅
这是我姐姐为我们一年一度的团圆饭准备的食谱之一。 就像美国感恩节晚餐从一只活火鸡开始一样，在中国，我们仍然从一只活鹅开始。 鹅被宰杀、拔毛、清洗，然后在热水中煮至肌肉变硬。 然后我们切鹅肉，当然你可以随意切块。 肉是棕色的，用油和料酒炖，用芹菜和大蒜。