配方成分
Equipment
Method
- 准备好食材。清洗干净。
- 把猪肉切碎，姜切碎和猪肉放在一起。香菇去除根部，切碎。胡萝卜去皮切碎。把油豆腐去除顶部部分，取出大部分中间白色部分。切碎，和胡萝卜香菇放在一起。
- 在猪肉碎中加入2ml盐，搅拌到有粘性后加入10ml生抽，2ml老抽，2ml白胡椒粉，5ml蚝油。搅拌均匀。150 g 猪肉, 2 ml 盐, 10 ml 生抽, 2 ml 老抽, 5 ml 蚝油, 2 ml 白胡椒粉, 3 g 姜
- 加入胡萝卜，香菇，豆腐碎，加入5ml麻油。搅拌均匀。40 g 胡萝卜, 3 个 香菇, 5 ml 麻油
- 使用勺子把肉馅填入豆腐中。90 g 油豆腐
- 在蒸锅中加入水，加热水沸腾后放入豆腐。盖上蒸锅的盖子。使用中火蒸15分钟。
- 最后，把豆腐从蒸锅中取出，撒上一些葱末。完成。
Nutrition
Notes
- 步骤3和4的搅拌都是朝着一个方向搅拌，这样可以更快的让肉馅具有粘性。