配方成分
Equipment
Method
- 准备好食材。清洗干净。
- 把肉切碎，或者直接使用绞肉机把肉绞碎。把青椒和蒜瓣切碎。
准备酱汁：
- 生抽10ml，老抽3ml，蚝油5ml，糖3ml，白花椒粉2ml，水30ml，搅拌均匀。备用。10 ml 生抽, 3 ml 老抽, 5 ml 蚝油, 3 ml 白砂糖, 30 ml 水, 2 ml 白胡椒粉
红烧猪肉：
- 在锅中加入油15ml，放入肉末，使用中火。炒至变色后加入料酒7ml，蒜。把肉的水分炒干并且炒出香味。4 个 蒜瓣, 15 ml 油, 7 ml 料酒, 200 g 猪肉
- 加入料汁。煮沸后加入青椒。20秒后加入淀粉水，快速搅拌均匀。3 个 青椒, 20 ml 淀粉水
- 完成。
