配方成分
Equipment
Method
准备和腌制
- 切碎5个蒜，备用。5 个 蒜瓣
- 把所有的鸡翅从中间切开，为了更好的腌制。500 克 鸡翅
- 在鸡翅中加入步骤1切碎的蒜，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，盐。搅拌均匀，500 克 鸡翅, 5 个 蒜瓣 , 5 ml 生抽, 5 ml 蚝油, 5 ml 盐, 3 ml 白砂糖, 3 ml 黑胡椒粉
- 腌制20分钟。
- 切碎剩下的3个蒜瓣和辣椒。3 个 蒜瓣 , 4 个 小米辣
烹饪步骤
- 在锅中加热10ml油，把腌制的鸡翅去除表面的蒜末，放入锅中煎。20 ml 油
- 煎至金黄色后捞出。
- 在锅中加热10ml油，放入蒜末进行炒香。3 个 蒜瓣
- 倒入鸡翅和辣椒进行翻炒2分钟。500 克 鸡翅, 4 个 小米辣, 2 个 青椒
- 完成。
Nutrition
Notes
- 煎鸡翅时可以多放一些油，注意翻动，避免鸡翅的皮粘锅。
- 如果你喜欢更鲜艳的颜色，你可以加3ml的老抽或者一些辣椒油。