在中国，很多人都喜欢吃鸡翅：无论老少，谁都抵挡不住鸡翅的诱惑。 鸡翅的做法有很多种，炸、炒、炖、烤等等。 鸡翅的主要营养成分是胶原蛋白。 最近分享了可乐鸡翅的做法。 这些非常美味和甜美，在中国很受欢迎。 那么如果我们不想吃甜的鸡翅，想要改变口味，那么鸡翅应该怎么煮呢？ 在中国，不是每个家庭的厨房都有烤箱，但我可以肯定，每个中国家庭的厨房都会有一个炒锅。 今天我们将用炒锅来烹制美味又简单的香辣蒜香鸡翅。 我们使用的食材都很简单。
虽然你看我用了一些小米辣，但这道菜的主要味道并不辣。 自己下厨或品尝后，你会发现这些鸡翅的主要味道是大蒜。 在中国北方，大多数人喜欢大蒜。 他们甚至吃生的蒜瓣。 作为南方人，我尝试过吃生蒜瓣，但是我的尝试失败了，因为蒜瓣的味道和辣椒的味道很不一样。 浓浓的生大蒜味充满了我的嘴，我不得不把它从嘴里吐出来。 因此，我决定在我做菜谱时，大蒜也是煮熟的，当然，凉菜除外
我们需要准备的食材是：
准备步骤：
- 将 5 个蒜瓣切碎，放在一边。
- 为了更好的腌制，在中间切掉开所有的鸡翅。
- 将步骤 1 中切碎的大蒜加入鸡翅中。 然后加入蚝油、生抽、黑胡椒、白糖和盐。 搅拌均匀，腌制20分钟.
- 把剩下的 3 个大蒜瓣和辣椒切碎。
烹饪香辣蒜香鸡翅：
- 在炒锅中加热10毫升油，将腌制好的鸡翅表面的蒜末捞出，将鸡翅放入炒锅中煎熟。 煎至金黄色，然后从锅中取出鸡翅。
- 加热锅中剩余的10毫升油。 接下来，加入切碎的大蒜并炒香。
- 加入鸡翅和辣椒，翻炒2分钟。
- 服务。
笔记：
- 转动时要注意鸡翅，避免鸡翅皮粘在锅上。 炸鸡翅的时候可以多加点油，防止粘锅。
- 如果你喜欢更鲜艳的颜色，你可以加入3毫升的老抽或一些辣椒油。
香辣蒜香鸡翅
虽然你看到我使用了一些辣椒，但是这道菜的主要味道并不是辣，在你亲自烹饪或者品尝之后，你会发现，这道菜想要带给你的主要味道是蒜的味道。在中国北方，大部分人们喜欢蒜，他们甚至会直接吃生的蒜瓣，我作为一个南方人，我曾经尝试过吃生的蒜瓣，但是我的尝试失败了，因为蒜瓣的味道和辣椒不同，奇怪的辣味充满了我的口腔。我不得不让它离开我的口腔。所以，我决定经过我的手烹饪的蒜瓣都是熟的。当然，除了凉拌菜。
配方成分
Equipment
Method
准备和腌制
- 切碎5个蒜，备用。5 个 蒜瓣
- 把所有的鸡翅从中间切开，为了更好的腌制。500 克 鸡翅
- 在鸡翅中加入步骤1切碎的蒜，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，盐。搅拌均匀，500 克 鸡翅, 5 个 蒜瓣 , 5 ml 生抽, 5 ml 蚝油, 5 ml 盐, 3 ml 白砂糖, 3 ml 黑胡椒粉
- 腌制20分钟。
- 切碎剩下的3个蒜瓣和辣椒。3 个 蒜瓣 , 4 个 小米辣
烹饪步骤
- 在锅中加热10ml油，把腌制的鸡翅去除表面的蒜末，放入锅中煎。20 ml 油
- 煎至金黄色后捞出。
- 在锅中加热10ml油，放入蒜末进行炒香。3 个 蒜瓣
- 倒入鸡翅和辣椒进行翻炒2分钟。500 克 鸡翅, 4 个 小米辣, 2 个 青椒
- 完成。
Nutrition
Notes
- 煎鸡翅时可以多放一些油，注意翻动，避免鸡翅的皮粘锅。
- 如果你喜欢更鲜艳的颜色，你可以加3ml的老抽或者一些辣椒油。
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