配方成分
Method
准备
- 把小龙虾放入水槽中，放入30ml盐和20ml醋。加入可以淹没小龙虾的水量，搅拌，让盐和醋混合在水中。浸泡20分钟。
- 处理小龙虾。去除小龙虾的头部，内脏，虾线和腮。最后清洗所有处理好的小龙虾。沥干水分。备用。
- 把黄瓜切块。
烹饪
- 在锅中加入100ml油，中火加热10秒后放入小龙虾进行翻炒2分钟。
- 倒入调料包，翻炒均匀。倒入500ml啤酒和300ml水。大火煮沸。
- 煮沸后，加入盐。使用中火煮5分钟。然后放入黄瓜，搅拌均匀。煮10-13分钟。
- 你可以按照自己的喜好加一些香菜或者葱进行装饰。
Nutrition
Video
Notes
- 使用盐和醋浸泡小龙虾是为了更好的清洗小龙虾。因为小龙虾生活在淤泥中，普通的水可能不能很好的清洗干净。
- 把黄瓜切成你喜欢的形状，但是注意不要切的太小。经过长时间的烹饪，小块的黄瓜会变的很软。
- 如果你有很多虾。最好使用大锅，你可以看到我的图片中的虾几乎要溢出来，导致我不得不分成2部分进行烹饪。
- 关于加入的盐，你可以按照自己的口味进行调味，因为调料包本身已经有咸味了。
- 在长时间的中火煮制中，啤酒味几乎完全挥发，如果你喜欢啤酒味，你可以把加入的水换成啤酒。或者使用酒精浓度稍微高一些的酒。