今天我们有一个有趣的食谱，我们将制作我们自己的薯片。 我知道你一定在超市货架上看到过各种各样的薯片，不同品牌和口味的薯片，你觉得哪个更好吃？ 你自己做过薯片吗？ 你想学习如何自己制作薯片吗？ 如果你不喜欢有食品添加剂的薯片，如果你喜欢土豆原汁原味的薯片，那就和我一起做自制薯片吧！
这是一个充满土豆香味的食谱！ 成功学会做薯片后，你会有很多薯片。 可以自己制作各种口味的薯片。
对于我们许多美妙的土豆食谱，请参阅：土豆。
配方成分
- 1个中等土豆
- 10 毫升孜然粉
- 5 毫升辣椒粉
- 8毫升盐
烹饪
- 将土豆削皮并切成薄片。 1-2毫米
注意：这是培养您的刀技能的一个很好的测试，但如果您愿意，您可以使用手持切片机。
- 将土豆片冲洗干净，洗去土豆片表面的淀粉。
- 加入足够的水覆盖锅中的土豆。 水烧开后，加入土豆煮3分钟（根据你切片的厚度，土豆片可以煮到透明）。
- 将土豆从锅中取出，放入冷水中。 把锅里的水倒掉，沥干水分。
- 重要提示：在执行此步骤之前，请确保炒锅已完全干燥！ 将油倒入干锅中，加热至 150°C (300 F)。
- 用毛巾将薯片擦干以去除表面的水分。 将土豆片加入热油中，炸至酥脆（约 10 分钟）。 从油中取出薯片。
- 撒上孜然和辣椒粉，摇匀调味料和薯片。
笔记：
- 加热油和煎炸时保持油干燥，不要让热油与水接触。 否则会爆炸。
- 小心不要被热油烫伤。
- 切土豆时请切均匀，否则同一个薯片薄的部分很容易烧焦，而厚的部分油炸后会变软。
- 根据土豆的数量增加调味料。
- 你可以选择你喜欢的调味料。
自制炸薯片
我们今天有一个有趣的食谱，我们今天将自己制作薯片。我知道你肯定见过超市货架上的各种薯片，各种品牌和口味的薯片，你觉得哪一种更好吃呢？你有没有自己制作薯片的经历？你想自己制作薯片吗？如果你不喜欢添加了食品添加剂的薯片，如果你喜欢土豆原本的风味的薯片，就和我一起来制作薯片吧！这是一个充满土豆香味的食谱！学习制作薯片成功之后你将有很多的薯片可以食用，你可以自己制作各种口味的薯片。
配方成分
Equipment
Method
- 把土豆去皮切成薄片。1-2mm。1 个 中等土豆
- 注意：这是培养您的刀工技能的一个很好的测试，但如果您愿意，也可以使用手持式切片机。
- 冲洗土豆片，洗干净土豆表面的淀粉。
- 在锅中加入可以淹没土豆的水，加热后倒入土豆，煮3分钟（取决于你切片的厚度，土豆片煮到透明即可）。
- 把土豆从水里捞出，放入冷水中，然后沥干水分。水倒掉。
- 在干燥的锅中倒入油，加热至150 C时放入沥干水分的土豆片。油炸大约10分钟。炸至酥脆后捞出。
- 撒上孜然和辣椒粉，
- 摇晃让调料和薯片融合。10 ml 孜然粉, 5 ml 辣椒粉, 8 ml 盐
Nutrition
Notes
- 加热油和进行油炸时保持干燥，不要让热油接触水。否则会产生爆炸，
- 小心不要被热油烫伤。
- 土豆切片时请切的均匀，不然同一块薯片薄的部分很容易被炸焦，厚的部分油炸后将是软的。
- 根据土豆的数量增加调料。
- 你可以选择你喜欢的调料。
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