在中国，南方人的主食是米饭。 大多数时候我们午餐吃米饭，晚餐吃米饭。 虽然每天的菜品都不一样，不变的是米饭。 在农村，如果一个家庭煮的饭太多，造成剩饭，家里有鸡或鸭，他们会把剩饭和麸皮一起搅拌，为鸡和鸭做食物。 那么，如果您的家人没有鸡或鸭怎么办？ 每次都把剩饭倒掉是不是很浪费？ 在一个可能面临食物短缺的社会中，我们需要珍惜每一餐。 你试过处理那个大米吗？ 让我们好好利用剩下的白米饭，为家人做一道美味的南方蛋炒饭吧！
南方风味炒饭
我们的中国家庭厨房有几个炒饭食谱。 如果您阅读它们，您会看到一种不变的成分是大米。 您可以用您选择的任何成分制作炒饭。 这个中国南方鸡蛋炒饭食谱的另一个主要区别是它在烹饪时不使用酱油来调味。 这更符合粤菜的风格，而不是中国北方或美中外卖的风格。 这个食谱还具有独特的方法，即在烹饪前将打好的鸡蛋与米饭混合。
鸡蛋炒饭的变化
我们的鸡蛋炒饭食谱使用洋葱和火腿作为配料，如果您有自己喜欢的配料，当然可以使用。 请记住，我们需要使用鸡蛋，因为这是鸡蛋炒饭。 您可以在鸡蛋中添加其他蔬菜，例如胡萝卜和绿色蔬菜。 如果加培根，就是培根鸡蛋炒饭。 用你最喜欢的食材做饭和吃饭是一种乐趣。 这是家常菜谱，自己煮吧！
蛋炒饭
在中国，南方人的主食是米饭。大部分时候，我们的午餐是米饭，晚餐也是米饭。虽然每天的菜肴是不一样的，但是不变的是米饭。在农村地区，如果一个家庭的米饭烹饪的太多了，导致有剩的米饭，如果家里养了鸡或者鸭，他们会把剩的米饭和糠一起搅拌制作成鸡和鸭的食物。那么，如果是没有养鸡或鸭的家庭呢？如果每次都把剩的米饭倒掉，是否有些浪费？在面临可能会出现粮食短缺的社会，我们需要珍惜每一份食物。你尝试过处理那些米饭吗？让我们把剩的白米饭利用起来，制作一道美味的家庭蛋炒饭吧！
配方成分
Equipment
Method
准备:
- 把洋葱，火腿肠，葱切碎。80 g 洋葱, 80 g 火腿肠, 2 根 葱
- 把1个鸡蛋的蛋液倒入米饭中，搅拌均匀，备用。1 蛋, 300 g 米饭
烹饪：
- 把锅加热至轻微冒烟，然后使用小火，倒入30ml油。旋转锅，让油均匀的在锅的表面。然后倒出锅中已经变得热的油。倒在装热油的干燥的容器中。30 ml 植物油
- 在锅中加入冷油20ml，使用中火。20 ml 植物油, 1 蛋
- 把1个鸡蛋去壳后放入锅中，用锅铲快速翻炒鸡蛋至变色。
- 加入火腿肠和洋葱炒出香味后，倒入米饭，翻炒均匀后进行调味（盐和白胡椒粉）。300 g 米饭, 80 g 洋葱, 80 g 火腿肠, 2 根 葱, 盐适量, 8 ml 白胡椒粉
- 再次翻炒至米饭颗粒分开时，加入葱。
- 装盘，完成。
Nutrition
Notes
- 的米饭，家庭午餐后剩的米饭是最好的选择，如果是夏天，那么可以把米饭放入冰箱冷藏。这样米饭的颗粒更容易分开。
- 烹饪步骤1的作用是可以让食材不会粘锅。
- 在炒米饭的过程中，如果发生了粘锅，你可以适量的加一些油
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