今天的食谱是大蒜爱好者喜欢的食谱，我们使用了大蒜，金针菇，细粉丝作为食材。细粉丝比米粉更细。
在中国，细米粉有很多种类，例如，绿豆粉丝，豌豆粉丝，红薯粉丝。今天我们使用了绿豆粉丝。它是由绿豆制作制作的，在烹饪时不会轻易的断开。它的直径通常在0.5mm。
这 是一个容易制作的菜谱，步骤简单。它可以作为一道午餐或者晚餐的菜，也可以作为主食，如果你不想你的午餐是米饭和一些菜，你可以单独烹饪这个大蒜金针菇粉丝。当你一个人在家吃午餐时，这是一个好选择。
健康营养
这道素食菜的碳水化合物含量很低，而且营养丰富。金针菇是钾、铁、磷、生物素、维生素 A 和烟酸的良好来源。 绿豆米粉还含有少量的钾、磷、钙、硒和铁，不含小麦粉的碳水化合物。大蒜也非常有营养，提供蛋白质和维生素 C 等营养物质。
蒜蓉金针菇粉丝
今天的食谱是大蒜爱好者喜欢的食谱，我们使用了大蒜，金针菇，细粉丝作为食材。细粉丝比米粉更细。在中国，细米粉有很多种类，例如，绿豆粉丝，豌豆粉丝，红薯粉丝。今天我们使用了绿豆粉丝。它是由绿豆制作制作的，在烹饪时不会轻易的断开。它的直径通常在0.5mm。 这 是一个容易制作的菜谱，步骤简单。它可以作为一道午餐或者晚餐的菜，也可以作为主食，如果你不想你的午餐是米饭和一些菜，你可以单独烹饪这个大蒜金针菇粉丝。当你一个人在家吃午餐时，这是一个好选择。
Equipment
- 1 炒锅
- 1 盘子
- 1 蒸架
- 1 菜刀
- 1 锅盖
配方成分
- 150 g 金针菇
- 50 g 细米粉
- 5 ml 盐
- 7 ml 生抽7
- 3 ml 糖
- 6 个 蒜瓣6
- 15 ml 油
- 10 ml 蚝油
- 3 个 小米辣
指示
- 去除金针菇的根部，把它们分开，清洗。摆在盘子上，备用。150 g 金针菇
- 把蒜瓣，小米辣切碎。6 个 蒜瓣6 , 3 个 小米辣
- 加热15ml油到180 C。调制酱汁，在蒜末和小米辣中加入生抽，蚝油，盐，糖。把热油倒入，搅拌均匀。5 ml 盐, 3 ml 糖, 6 个 蒜瓣6 , 15 ml 油, 10 ml 蚝油, 3 个 小米辣, 7 ml 生抽7
- 用冷水把细米粉泡软，捞出。50 g 细米粉
- 在锅中加入水，煮沸后，把细米粉放入沸水中煮3秒然后捞出，沥干水分。50 g 细米粉
- 把细粉丝放在步骤1中的金针菇上，把酱汁浇淋在细米粉上。
- 在锅中加入水，煮沸。使用蒸板，把金针菇和细粉丝的盘子放入，盖上锅盖，蒸8分钟。
- 完成。
Notes
小米辣很辣，如果你不喜欢太辣，可以减少小米辣的用量，或者使用温和的辣椒。
Nutrition
Calories: 204kcalCarbohydrates: 33gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.03gSodium: 1528mgPotassium: 332mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 199IUVitamin C: 3mgCalcium: 26mgIron: 2mg
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