绿豆汤冷热皆宜，是一种通过恢复体液和电解质来消暑的好方法。
夏天来了你会怎么想？ 热的天气？ 太阳很热？ 今年中国合肥的夏天比以往更热，气温高达 39 摄氏度（102 华氏度）。 这是华中地区非常炎热的温度。 当我在外面的时候，我只能感觉到热，就像桑拿一样：连风都是热的。 学校厨房的温度比较热，当厨房里五个炉子同时燃烧时，温度达到最高。 在一个小房间里，我们 30 名学生等着做饭。 即使把教室的空调调到最冷的 16 度，我还是大汗淋漓。
为了防止我们中暑，学校给每个班级分发了绿豆和白糖。 想知道学校为什么给我们送绿豆吗？ 我们用它们做绿豆汤。 这是为了保护我们免受中暑。 根据网上的研究，绿豆补充水分和电解质，以维持身体水电解质的平衡。 这对于预防中暑很有用。
虽然学校也给了预防中暑的药，但我们学生更喜欢绿豆，因为绿豆煮熟后味道很好，而且汤可以作为甜点或冷饮。 我们每天在炎热的天气里煮大量的绿豆汤给全班30名学生吃。 你对此感兴趣吗？ 让我们一起尝试在家庭厨房中制作它！ 做起来真的很简单。
绿豆汤
学校为了防止我们中暑，给每个班级派发了绿豆，白砂糖。你想知道学校为什么会给我们发绿豆吗？绿豆我们会用于制作绿豆汤。这是为了防止我们中暑，据网络中的研究显示，绿豆具有补充水分，无机盐，并且能够维持水液电解质平衡。这对于防止中暑是有用的。虽然学校也会发防止中暑的药物，但是同学们更喜欢绿豆，因为烹饪之后的绿豆的味道真的不错，它可以作为一道甜品或者饮品。我们会在高温天气中每天都烹饪大量的绿豆汤让班级中的30个同学食用。你对此感兴趣吗？让我们一起尝试在家庭厨房中制作吧！它的做法真的很简单。
配方成分
Equipment
Method
- 把绿豆冲洗干净，加入水浸泡2小时。捞出绿豆。100 g 绿豆
- 在锅中加入绿豆和水（绿豆和水的比例是1:9），900 毫升 水, 100 g 绿豆
- 大火煮沸后使用小火火煮40分。
- 中途适当的进行搅拌防止绿豆粘在锅底，
- 最后加入适量的糖，搅拌均匀，完成。白砂糖适量
可选：压力锅版本
- 如果你有高压锅，那么省略步骤2，直接把绿豆和水（1:8）放入高压锅中煮沸后25分钟100 g 绿豆, 800 毫升 水
- 加入适量糖，搅拌均匀，完成。白砂糖适量
Nutrition
Notes
- 根据你的口味进行调味，一部分人喜欢更甜的绿豆汤。
- 如果你喜欢更浓稠的绿豆汤，那么你可以适当的调整烹饪时的水量。
- 冰的绿豆汤更美味，你可以把绿豆汤放入冰箱冷藏。
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