哈尔滨红肠炒青椒

哈尔滨红肠青椒是一道中温炒制的简单菜肴。就像它的名字一样，主要原料是青椒和香肠，再加上大蒜和酱油以增加风味。我在菜谱中使用的香肠是来自中国哈尔滨的红肠。香肠有很多品种。哈尔滨的红肠在中国也很有名。这道哈尔滨红肠炒青椒碳水化合物含量低，几分钟就能吃完。

哈尔滨市是中国东北部黑龙江省的省会。这里有世界上最大的冰雕和雪雕主题公园之一，每年 12 月下旬至次年 2 月在此举办哈尔滨国际冰雪节。黑龙江与俄罗斯接壤，20 世纪初，波兰人、立陶宛人和俄罗斯人为了躲避战乱逃到这里。他们带来了制作香肠的技艺。

哈尔滨红肠（Harbin red sausage）成为当地特产之一，如今在东南亚各地都有食用。红肠使用优质猪肉作为生肉馅。肠衣由猪肠、牛肠或羊肠制成。加入淀粉和各种调味料，经过腌制、烘烤、烹饪等各种工序，红肠就做好了。我们可以在菜市场或超市购买成品红肠，然后带回家。我们可以在切片后直接食用，也可以加入自己喜欢的配菜进行简单烹饪。红肠本身有点咸，所以在调味时要注意不要加太多盐。

静

青椒炒香肠

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这是一道快手的家常菜。值得一提的是，我在菜谱中使用的香肠是来自中国哈尔滨的红肠。中国香肠的品种很多，但哈尔滨的红肠是全中国闻名的。

我们可以在菜市场或超市买到成品红肠，然后带回家。我们可以切片后直接食用，也可以加入自己喜欢的配菜，简单烹制。红肠本身有点咸，调味时注意不要加太多盐。

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准备时间 5 minutes mins

烹饪时间 5 minutes mins

总时间 10 minutes mins

膳食份量: 2

膳食课程: 主菜, 小菜

菜式: 中式家常菜

Calories: 290

Ingredients Equipment Method Nutrition

配方成分

 

MetricUS Customary

 

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• 3 个 青椒
• 1 个 香肠 135g
• 2 个 蒜瓣
• 5 ml 生抽
• 1 ml 盐
• 15 ml 油

Equipment

• 1 炒锅
• 1 锋利的菜刀
• 1 锅铲

Method

 

1. 准备好食材。
   
2. 把蒜瓣，香肠切片。青椒切块。
   
3. 在锅中加入15ml油，放入蒜片，炒出香味后放入香肠。
   1 个 香肠, 15 ml 油, 2 个 蒜瓣
   
4. 中火翻炒20秒，放入青椒，1ml盐。继续翻炒30秒。
   3 个 青椒, 5 ml 生抽, 1 ml 盐
   
5. 完成。
   

Nutrition

Calories: 290kcalCarbohydrates: 7gProtein: 9gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.03gCholesterol: 48mgSodium: 1174mgPotassium: 145mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 0.3IUVitamin C: 9mgCalcium: 11mgIron: 1mg

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