这个辣椒炒五花肉是我的食谱。 美国人吃很多培根形式的五花肉。 不同的是培根是用亚硝酸盐腌制的，而五花肉是天然的，没有添加剂。
五花肉位于猪的腹部。 有很多脂肪组织，包括肌肉组织。 五花肉一直是一些特殊菜肴所需的配料。 在中国，我们称五花肉为“五花肉”，“五”的意思是5。 这意味着这部分肉具有五层结构。 第一层是猪皮； 第二层是肥肉； 第三层是瘦肉； 第四层肥肉较多； 第五层是瘦肉。 这些层的组合构成了一块美丽的五花肉。
在中国，每一种食物都有多种烹饪方法，猪肉食谱也不例外。 记得住在广西老家的时候，每天餐桌上都能看到猪肉。 这几乎是我们餐桌上形影不离的伙伴。 客家人喜欢把猪肉单独炒。 简单的食材只需要简单的烹饪方法，就可以保留猪肉的风味。 我妈妈是壮族的，她喜欢用蔬菜炒五花肉。 在品尝她烹制的美味猪肉的同时，我还能品尝到蔬菜的美味。 无论哪种方式，我都认为它很好吃。
现在我长大了，我用自己的方式煮猪肉，而不是客家风格或壮风格。 这是我喜欢的一种烹饪方式，希望你喜欢。
所需材料：
Preparation:
- 将五花肉切片。
- 将大蒜和青椒切碎。
烹饪：
- 将锅中的油加热，加入青椒，炒3分钟。 将锅中的油加热，加入青椒，炒3分钟。
- 将五花肉放入锅中，小火翻炒。 从脂肪中提取油。 将五花肉煎至微黄，然后将其从锅中取出，与青椒一起放在一边。
- 我们可以看到锅里还有很多融化的脂肪。 我们拿出2/3，剩下1/3的油留在锅里。
- 烧热油，加入干辣椒和花椒炒香，然后加入豆瓣酱。
- 把炒熟的青椒和猪肉放回锅里。 加入生抽、蒜末、醋和糖。 翻炒2分钟，然后取出即可食用。
笔记：
- 煎五花肉时注意不要被热油溅到。 由于我们没有去皮，猪皮遇到热油会溅出。
静辣椒炒猪肉
五花肉位于猪的腹部，脂肪组织很多，其中还包括了肌肉组织。五花肉一直是一些特色菜品所需要的食材。在中国，我们把五花肉叫做“WuHuaRou”，“Wu”的意思是5。意思是这部分的肉有五层结构。第一层：猪皮，第二层：肥肉，第三层：瘦肉，第四层：肥肉，第五层：瘦肉。这些层次分明的组合构成了一块美丽的五花肉。 这个辣椒炒五花肉是我的食谱。 美国人吃很多培根形式的五花肉。 不同的是培根是用亚硝酸盐腌制的，而五花肉是天然的，没有添加剂。
配方成分
Equipment
Method
准备步骤:
- 把五花肉切片。
- 把蒜和青椒切碎。
烹饪步骤：
- 在锅中加热油，放入青椒，翻炒3分钟后捞出，备用。
- 把五花肉倒入锅中翻炒变色后，小火煎。把肥肉中的油提炼出来。
- 煎至轻微焦黄后捞出和青椒一起备用。
- 我们可以看到锅中留下了很多油，让我们盛出2/3，留下1/3的油在锅中。
- 加热油，放入干辣椒和四川花椒炒香，然后加入豆瓣酱。
- 倒入准备好的青椒和猪肉。加入生抽，蒜末，醋和白砂糖。
- 翻炒2分钟后捞出，完成。
Notes
- 在把五花肉煎出油时请小心，不要被热油溅伤，因为我们没有去除猪皮，猪皮遇到热油会发生溅油。
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