今天的食谱是中国醋花生。 您可以买带壳的花生，也可以买不加调料的花生仁，这样可以节省很多时间。 由于食谱中使用了大量中国黑米醋（镇江或钱江），请尽快吃完这道菜，尽量不要留到第二天。 长时间浸泡在黑米醋中的食材颜色会变黑，花生也会变质。 这道菜可以作为餐桌上的开胃菜，也可以作为酒吧小吃。
这是一份中国醋花生的食谱，我们还有另一种口味的中国辣花生。 这两种食谱的步骤相似，但口味不同。 请尝试这两种食谱！
烹饪中国醋花生的技巧
我告诉你一个小窍门。 炒花生时，看到花生表面发黄时就捞出来。 花生中残留的热量会使其在从油中捞出后继续变熟变黑。 如果在油中将花生炸成深色，那么在进行其他步骤时，花生的颜色就会变得很深。
花生的种植和用途
世界上有 100 多个国家种植花生，其中包括许多亚洲国家。 花生是 “高饱腹感 “食品，能让人感觉更饱或饱腹时间更长。 花生营养价值高，富含脂肪和蛋白质。 花生富含油脂。 从花生仁中榨出的油呈淡黄色透明状，是一种优质食用油。 除榨油外，还可煎、炸、煮制成花生酥，以及各种糖果和糕点。
醋味花生
今天的食谱是醋味花生，我们将使用花生作为主要食材，你可以购买带壳的花生，或者购买没有进行调味的花生仁，这将为你节省大量的时间。由于食谱中使用了较多的香醋，所以请尽快食用这道菜，尽量不要留到第二天。长时间浸泡在香醋中的食材颜色会变得不新鲜。这道菜可以作为开胃的凉拌菜出现在餐桌上，也可以作为喝酒时的菜。
配方成分
Equipment
Method
- 准备好食材。清洗干净。
- 去除花生的外壳。
- 把黄瓜和洋葱切丁。
- 准备料汁。香醋，生抽，蚝油，盐，糖。搅拌均匀。备用。35 ml 香醋, 10 ml 生抽, 10 ml 蚝油, 4 ml 盐, 10 ml 糖
- 在锅中加入1/3油，加热至90 C。使用小火，放入花生仁，多次搅拌，让花生仁均匀受热。400 g 花生
- 花生仁漂浮在油的表面后继续使用小火炸4分钟。当我们看到花生仁表面是黄色时，捞出，沥干油。
- 把炸好的花生仁，洋葱，黄瓜，放入料汁中。搅拌均匀。100 g 洋葱, 100 g 黄瓜, 400 g 花生
- 完成。
Nutrition
Notes
我认为大家使用的炉台火力不是完全相同的，所以如果你使用食谱中标记的烹饪时间，但是没有达到效果时，让我告诉你一些小技巧。在油炸花生仁时，当你看到花生仁表面是黄色时你就可以捞出沥油了。花生仁剩余的热度会让它的颜色变得更好。如果你在捞出的时候得到了自己想要的颜色，那么在你准备其他步骤时，花生仁会用剩下的热度让自己变黑。
Tried this recipe?
Let us know how it was!你喜欢我的中国家庭厨房吗?
我们喜欢与您分享这些正宗的家庭食谱。 我的中国家庭厨房 “是我们的心血结晶。
，请向您的朋友介绍我们！
在我们的“关于”页面了解更多关于“我的中国家庭厨房”的信息。
请发表评论，或订阅我们的时事通讯.
如需更多原创视频，请访问我的中国家庭厨房 YouTube 和 Rumble.
