我的中国家庭厨房》中有许多鸡蛋食谱，因为鸡蛋是中国家庭厨房中常见的食材。 今天我们要介绍的是一道简单健康的洋葱炒鸡蛋食谱。 鸡蛋的用途非常广泛，既可以单独烹饪，也可以与其他食材一起烹饪。 鸡蛋既可以作为主料，也可以作为配菜，还可以用来制作面糊和绒衣。 中国人工作辛苦、时间长。 当你在家不想做复杂的菜肴时，怎样才能做一顿快速、健康的饭菜呢？ 如果从冰箱里拿出两个鸡蛋，随意拌上一些配料，快速煮熟，就能很快做出一道菜来。
图片来源：Chen Jing for My Chinese Home Kitchen，2024 年。
在这道菜中，我使用了洋葱和鸡蛋，因为上次晚餐时还剩下一些洋葱。 这种简单的组合让我在做一道菜的同时还能节省冰箱里的食物。红洋葱是一种非常健康的食材，含有槲皮素和抗氧化剂。 鸡蛋是欧米伽脂肪酸和蛋白质的绝佳来源。 因此，洋葱炒鸡蛋既简单又健康。
洋葱炒鸡蛋是一道美味的低碳水化合物菜肴，含有蛋白质、有益心脏健康的脂肪酸、维生素 A、钾和钙。 大部分烹调油也留在了锅里。
洋葱炒蛋
My Chinese Home Kitchen 上有很多鸡蛋食谱，因为鸡蛋是中国家庭厨房的常见食材。今天我们添加一个简单又健康的洋葱炒鸡蛋食谱。在这个食谱中，我使用了洋葱和鸡蛋，因为我上次晚餐剩下了一些洋葱。这种简单的组合让我可以在做菜的同时节省一些食物在冰箱里。红洋葱是一种非常健康的食材，含有槲皮素和抗氧化剂。鸡蛋是欧米茄脂肪酸和蛋白质的极佳来源。所以洋葱炒鸡蛋既简单又健康。
配方成分
Equipment
Method
- 准备好食材。
- 把洋葱切块。
- 蛋去壳，在鸡蛋液中加入2ml白胡椒粉，1ml盐，搅拌均匀。2 个 鸡蛋, 2 ml 白胡椒粉, 3 ml 盐
- 加热锅至轻微冒烟，倒入20ml油，握住锅柄转动锅，让油覆盖锅的内部。 使用小火，倒入鸡蛋液，炒至凝固后倒出，备用。2 个 鸡蛋
- 在锅中加入10ml油，放入洋葱，使用中火，炒出香味后。130 g 洋葱
- 加入2ml盐，和鸡蛋，翻炒均匀。3 ml 盐
- 完成。
Nutrition
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