让我分享我最喜欢的自制炒面食谱。
炒面是中国北方和南方流行的传统小吃。 无论是在熙熙攘攘的大街小巷，还是在正规的餐厅里，都能找到炒面。 人们使用各种各样的配料来烹饪各种各样的炒面食谱。 大多数中国家庭午餐都是一顿饭加一些炒菜，但是，如果你不想在家煮饭和炒菜，做炒面是个不错的选择。
自制炒面材料：
- 150g 碱面（拉面）
- 2个鸡蛋
- 2根火腿肠
- 4瓣大蒜
- ¼个红洋葱
- 白菜叶
- 豆芽
自制炒面的调味料：
份量：
服务 2-3 人
准备步骤：
- 将火腿肠切片。 将洋葱和大蒜切碎。
- 把鸡蛋打散
烹饪：
- 在锅中加入水并煮沸。 加入面条煮7分钟，然后将面条浸泡在冷水中，直到之后需要。
- 将油倒入锅中并加热。 然后，将炒好的鸡蛋加入热油中，翻炒至变硬，然后将鸡蛋从炒锅中取出。 把它们放在一边备用
- 在炒锅中加入新鲜油并加热油。 然后加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒出香味。 接下来，加入老干妈、火腿肠、白菜和豆芽。 将青菜和豆芽翻炒至变软。
- 倒入面条 然后加入面条和鸡蛋。 加入生抽和老抽，还有蚝油。 将面条翻炒均匀。
- 从锅中盛出面条放入碗中。 撒上一些芝麻（或葱）进行装饰。
笔记：
- 不需要把面条煮得太熟。 这样可以防止面条在翻炒时破碎。
- 你可以加入任何你喜欢的蔬菜或肉。
家庭版中式炒面
让我分享我最喜欢的自制炒面食谱。 中国有各种关于面的烹饪方式，我们曾经烹饪了凉拌面，长寿面。今天我们将制作一份炒面。炒面是流行于中国南北部的传统小吃。无论是在繁华的街道或者是正式的餐馆，你都可以看到炒面的存在，人们使用各种不同的配料烹饪了各种的炒面。大部分中国人家庭的午餐是一份米饭和一些炒菜，如果你在家里不想烹饪米饭和炒菜，那么烹饪一份炒面是不错的选择。
配方成分
Equipment
Method
准备步骤
- 把火腿肠切片，洋葱和蒜瓣切末。
- 把鸡蛋打散。
烹饪步骤
- 在锅中加入水，煮沸后放入面条煮到7成熟后捞出，浸泡在冷水中备用。
- 在锅中倒入油，加热后倒入鸡蛋液，翻炒熟后捞出备用。
- 在锅中加入油，加热油后倒入洋葱和蒜末炒出香味。然后加入老干妈，火腿肠，青菜和豆芽。把青菜和豆芽炒软。
- 倒入面条和鸡蛋。加入生抽，老抽，蚝油。翻炒均匀面条炒熟后捞出，使用一些芝麻（或者葱段）进行装饰，完成。
Nutrition
Notes
- 在煮面条时不需要把面条煮的太熟，
- 防止面条在炒的时候容易变碎。
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