鸡蛋黄瓜沙拉（中式）

制作沙拉的方法很多，对食材的选择也没有太多限制。可以是生蔬菜，也可以是熟肉配上特制酱汁。沙拉更注重健康。如果想做沙拉，尽量选择健康的食材。这道中式鸡蛋黄瓜沙拉以鸡肉鸡蛋和黄瓜为主要食材，蒜蓉和咸鲜的蚝油、酱油，再配上微辣的鲜辣椒，味道鲜美。

中式沙拉（凉菜）通常使用大蒜作为酱汁的主要成分，而酱汁通常是咸的。这道中式鸡蛋沙拉也不例外，因此，酱汁也可用于其他冷盘中式沙拉菜谱。如果你对沙拉感兴趣，那么请尝试和我一起烹饪。

鸡蛋黄瓜沙拉

静

沙拉的做法有很多种，并且在选择食材方面没有太多的局限性。它可以是生的蔬菜或者煮熟后的肉类搭配特别的酱汁组成。沙拉更注重的是健康。如果你想做一道沙拉，那么请尽量选择健康的食材。鸡蛋黄瓜沙拉食谱使用了鸡蛋，黄瓜作为主要食材。关于中国的沙拉（冷菜），我们通常会使用蒜去调制酱汁。并且通常是以咸味为主。所以在这个食谱中使用的酱汁当然也可以用于其他的一些冷菜食谱。如果你对沙拉感兴趣，那么请试着和我一起烹饪。

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准备时间 5 minutes mins

烹饪时间 12 minutes mins

总时间 17 minutes mins

膳食课程 开胃菜, 沙拉, 小菜

菜式 中式家常菜

膳食份量 3

Calories 123 kcal

Equipment

• 1 炒锅
• 1 锋利的菜刀
• 1 平底锅
• 1 小碗

配方成分

 

US CustomaryMetric

 

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• 3 个 鸡蛋
• 100 g 黄瓜
• 6 个 蒜瓣
• 3 个 辣椒
• 1-2 g 芝麻
• 5 ml 蚝油
• 8 ml 生抽
• 1 ml 盐
• 10 ml 水
• 15 ml 油

指示

 

•  准备好食材。
  
• 在锅中加入淹没鸡蛋的水。放入鸡蛋，中火煮12分钟。
  3 个 鸡蛋
  
• 蒜，辣椒切碎。
  100 g 黄瓜, 6 个 蒜瓣, 3 个 辣椒
  
• 黄瓜切丝放入小碗中，压紧。倒扣在盘子中。
  
• 准备酱汁：在锅中加入15ml油，放入蒜末，辣椒碎。炒出香味后进行调味，蚝油5ml，生抽8ml，盐1ml。10ml水。放入白芝麻，搅拌均匀。
  6 个 蒜瓣, 3 个 辣椒, 5 ml 蚝油, 8 ml 生抽, 1 ml 盐, 10 ml 水, 15 ml 油, 1-2 g 芝麻
  
• 把煮熟的蛋从热水中捞出，浸泡在冷水中3分钟。然后去壳。一个鸡蛋切成4份。
  
• 把鸡蛋摆在盘子上。浇上酱汁。完成。
  

Nutrition

Calories: 123kcalCarbohydrates: 4gProtein: 7gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gTrans Fat: 0.04gCholesterol: 164mgSodium: 415mgPotassium: 148mgFiber: 0.5gSugar: 1gVitamin A: 298IUVitamin C: 10mgCalcium: 45mgIron: 1mg

关键词 黄瓜, 蛋, fresh chili peppers, 韭菜, 蚝油, 芝麻籽, 生抽

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