牛肉炒饭

炒饭是使用剩饭的一种美味方式。事实上，使用前一晚晚餐剩下的冷米饭效果最好。牛肉富含蛋白质，味道鲜美，炒出来的米饭也非常可口。这道菜在家里很容易做。将一份普通的米饭加一些配料再煮一次，就能得到一份新的美味炒饭。

这道食谱用到了牛肉和剩饭，还有炒饭中不可或缺的另一种重要配料–鸡蛋。有些人喜欢在炒饭中加入雪豆或豆芽，这些都是有益健康的食材。在这个食谱中，我使用了少量的纳帕卷心菜丝和切碎的辣椒。在这个食谱中，我用了很多米，500 克，足够 3 个人食用。如果您想做一份，请相应减少用量。

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牛肉炒饭

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炒饭是利用剩饭的美味方法。

牛肉富含蛋白质和风味，可以做出美味的炒饭。在这个食谱中，我用了很多米，500g，足够3个人吃。如果你想做一份，请相应减少用量。

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准备时间 10 minutes mins

烹饪时间 20 minutes mins

总时间 30 minutes mins

膳食份量: 3

膳食课程: 主菜, 零食

菜式: 中式家常菜

Calories: 512

Ingredients Equipment Method Nutrition

配方成分

 

MetricUS Customary

 

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• 200 g 牛肉
• 500 g 米饭
• 2 个 鸡蛋
• 100 g 白菜
• 2 根 葱
• 10 ml 剁椒酱
• 3 ml 盐
• 20 ml 生抽
• 1 ml 白胡椒粉
• 3 ml 料酒
• 25 ml 油

Equipment

• 1 炒锅
• 1 锋利的菜刀
• 1 炒锅铲
• 1 搅拌碗

Method

 

1. 准备好食材。
   
2. 把牛肉切碎.
   200 g 牛肉
   
3. 白菜切丝，葱切碎。
   100 g 白菜, 2 根 葱
   
4. 鸡蛋去壳搅拌。
   2 个 鸡蛋
   
5. 在锅中加入10ml油，放入牛肉，把水分炒干之后加入白胡椒粉和料酒。倒出，备用。
   200 g 牛肉, 3 ml 料酒, 25 ml 油, 1 ml 白胡椒粉
   
6. 锅中加入15ml（1大匙）油，加入鸡蛋液，蛋液凝固后加入卷心菜。
   25 ml 油
   
7. 翻炒。待白菜变软后，加入3毫升（⅗茶匙）盐和10毫升（2茶匙）切碎的辣椒酱调味。翻炒均匀。
   3 ml 盐, 10 ml 剁椒酱
   
8. 加入米饭和20毫升（4茶匙）生抽，翻炒至颜色均匀。然后加入牛肉和葱花。翻炒均匀。
   500 g 米饭, 2 根 葱, 20 ml 生抽, 200 g 牛肉
   
9. 完成。
   

Nutrition

Calories: 512kcalCarbohydrates: 50gProtein: 21gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 1gCholesterol: 156mgSodium: 936mgPotassium: 401mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 364IUVitamin C: 14mgCalcium: 79mgIron: 3mg

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