现在每个人都在谈论鸡蛋的价格。 食品价格飞涨； 在过去的一年里，我们的关键物品短缺。 尽管食物匮乏，但中国人的健康饮食历史由来已久。 在美国，我们中的大多数人都是从大萧条和第二次世界大战的物资匮乏中幸存下来的一两代人。 我们的前辈知道如何在预算内吃得健康，我们都可以从他们的历史中吸取教训。